もっと知っていただきたい 当店のゆずのこと | ゆずの小町 金沢

2019.03.29

こんにちは、ゆずの小町 金沢店PR担当です。

当店は店名の通り「ゆず」を前面に打ち出した居酒屋です。お料理はもちろんドリンクやデザートにいたるまで、ゆずを使っていないものを見つける方が難しいくらいですよ。

今回は当店がこだわりにこだわりぬいた「ゆず」についてご紹介していきます。

当店の思いが少しでも伝われば幸いです。

 

ゆずは地元金沢産を使用

地元金沢産の風味豊かな柚子を贅沢に使用しています。

金沢産の柚子の特徴は、ただ酸っぱいだけでなくほのかな甘みがあるということ。風味豊かな柚子を使った創作料理をぜひご賞味ください。

 

そのまま使うだけじゃない お料理ごとにベストなテイストでご提供

ゆずと聞くと『ゆず皮』のような素材そのままの味わいを活かしたものが思い浮かぶかもしれませんが、味付けのメインとしてではなく食材の味を邪魔しないような香りのアクセントとなる『自家製のゆず塩』、ほどよい辛味が肉料理によく合う『ゆず胡椒マヨ』、『ゆず七味』など、各メニューに合わせたゆずテイストを盛り込んでいます。ゆずを使うのはあくまでお料理をよりおいしく召し上がっていただくため。ゆずが引き立てた当店自慢の品をぜひご賞味ください。

 

卵までも柚子がらみ? 『ゆずたま』は間違いなしの一品

高知県馬路村産のゆず皮を飼料にして育てた鶏が産む卵『ゆずたま』は、生臭さがないどころか爽やかなゆずの香りをすら感じられる自慢の食材です。一度卵かけご飯でその美味しさを味わってください!

 

当店のゆずへのこだわりは、他のどんなお店にも負けません。

ぜひ、お気軽にご利用ください。お客様のご来店をお待ちしております。

 

 

各種宴会予約承り中!コース3,000円~
毎日OK!創作の各コースを500円OFFのクーポンでさらにお得に!

どんな食材にも相性の良い柚子を美味しく味わって頂けるコースを
毎日3時間飲み放題3,000円~6,000円までご用意いたしました。(税込み価格)
【滴コース8品3,000円】【小町コース9品3,500円】【恵コース9品4,000円】
【贅沢コース10品5,000円】【極コース10品6,000円】
ゆずを使ったお料理が盛りだくさん!健康にも美容にも◎忘年会・飲み会はゆずの小町金沢店へ!
Instagramはこちら

電話番号:050-7576-4269

以上、ゆずの小町 金沢店PR担当でした!

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※コースに関しましては、内容、構成が一部異なる場合がございます。詳細は、予約時にご確認ください。

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ゆずの小町 金沢片町店

ゆずの小町 金沢片町店
住所
石川県金沢市片町1-5-20 金沢福井ビル 4F
電話番号
050-7576-4269
営業時間
17:00~24:00(料理L.O.23:00 ドリンクL.O.23:30)

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